Poffertjes

Poffertjes :p

Saya sih termasuk awam dengan kue ini, baru kenal karena beberapa waktu lalu sempat nyicip di resepsi nikahan teman. Waktu nyoba pertama kali sempat "surprise" gimana gitu, rasanya enak, lembut dan manis, juga rasanya pengen nambah mulu (oops, berhubung acara resepsi jadi agak nahan dikit keinginan nambahnya).

poffertjes dengan ice cream (gbr dari google)

Kebetulan waktu pertama kali nyicip kue ini ditemanin dengan ice cream, jadi kesannya nempel banget (hahahaha, maafkan saya yang udik). Terus terang karena rasanya yang enak, saya pikir bahwa proses pembuatan dan bahan-bahannya pasti rumit dan mahal. Akhirnya saya melupakan bagaimana cara membuatnya dan memilih menikmati saja.

Well, kenapa sekarang menulis tentang poffertjes? Ceritanya adalah beberapa hari lalu, karena biasanya sampai di kost belum ada anak kost lainnya, saya pun main ke tempat ibu kost dan kebetulan sepupu ibu kost sedang belajar bikin resep baru, katanya bikin poffertjes, waktu dengar kata itu saya langsung "excited" dong nanyain resep dan mengikuti proses pembuatannya. Karena di dapur waktu itu cukup banyak yang juga penasaran seperti saya, saya memilih ke ruang nonton dan melihat prosesnya lewat youtube, hihihihi. Ternyata gampang dan murah meriah lho bahan-bahannya pemirsaah.

Berikut ini saya share bahan yang saya dapat dari google yang juga sama dengan bahan yang dimasak waktu itu : 

• tepung terigu 250 gram
• baking powder 1 sendok teh
• kuning telur ayam 1 butir
• susu cair 350 ml
• mentega tawar 50 gr, lelehkan
• garam 1/2 sendok teh

Cara membuatnya :

1. Campir baking powder. tepung terigu, kuning telur dan gula pasir. Aduk sampai rata
2. Tuangkan mentega leleh dan susu pada adonan. Aduk sampai rata dan kemudian masukan garam. Aduk kembali adonan dan tunggu selama 30 menit.
3. Siapkan wajan poffertjes, olesi dengan mentega lalu panaskan dengan api sedang selama 15 menit.
4. Tuangkan adonan poffertjes pada setiap lubang pada wajan dengan volume setengahnya saja. Diamkan kira-kira selama 3 menit sampai matang.
5. Menggunakan tusuk, balik adonan agar bagian atas bisa matang. Tunggu sampai mengembang sempurna yang berbentuk bulat. Taburkan gula bubuk diatasnya.
6. Poffertjes siap disajikan dengan saus strowberry, saus coklat dan es krim.

Ternyata tidak selalu apa yang enak itu pasti mahal dan rumit, asal mau belajar pasti ada jalan.

Setidaknya sebagai seorang istri saya dapat bekal baru untuk bikin cemilan enak buat suami tanpa harus jajan keluar. Sudah tidak sabar ingin mencoba resep ini sendiri :))